【明神そば】南阿蘇の水源巡りでお蕎麦ランチも！1時間に15食限定のこだわり店｜明神池名水公園

南阿蘇村の明神池にあるお蕎麦屋さん「明神そば」へ行ってきました。

ランチだけの営業で、しかも1時間に15食限定というこだわりの明神そば。

美味しいお蕎麦のために妥協は一切せず・・・

お蕎麦ひと筋の店主さんならではのこだわりが光る手打ち蕎麦のお店です。

この記事では、明神そばについてご紹介します。

明神そばについて

よみかた：みょうじんそば

どんなお店？

Googleマップ★4.0の人気店だから、お客さん多いかもとは思っていましたが、まさかお昼の1時前に完売なんて・・・

11ヶ所ある南阿蘇村湧水群の中で、水源にお蕎麦処があるのは「明神そば」だけ。

湧水どころでいただく手打ち蕎麦って、最高ですよね！

お蕎麦のメニューを先に見たい方はここをクリック！

営業時間は(水)(木)(金)(土)の11時〜15時(15:30閉店)までですが、なくなり次第終了です。

日・月・火と祝祭日は定休日。

明神そば ☎︎ 0967-62-8208

店内入り口にある順番札。毎時間15食限定！

グループで1枚ではなく、1人1枚ずつ順番札を取って待ちます。

こだわり店主さん曰いわく、順番札がなければ順番が来ても食べれないそうなのでご注意！

お店の営業時間は11時〜15時までの4時間ですが、この日は1時前に完売していたので、もしかしたら前倒しで提供してくれているのかも。

ちなみに、店主さんはパッと見、職人気質かたぎかと思いきや、親切でとっても気さくな方です！

靴を脱いで店内へ・・・

※ 店内にトイレはありません！駐車場入り口にあります。

古民家風の居心地のいい店内で、昔懐かしの食堂って感じ。

テーブル席が6つと座卓席が1つあります。

新しいお店ではありませんが、小綺麗でよく手入れが行き届いているなと思いました。

明神そばのランチメニュー

十割そば・二八そば・地どりセイロをいただきます！

とりあえず、王道の十割・二八、そして地どりセイロを注文しました。

まずは十割そばからいただきます！

お蕎麦の色はわりと薄め、白っぽいおそばです。

十割そばって、麺がプチプチ切れやすくてのびてしまいがち…と思っていたけど、ここ明神そばの十割そばは弾力があってモチモチ！

十割そばがこんなに美味しいと思ったのは、正直、初めてです。

ちぃは食べるのが遅いんですが、時間が経っても麺がのびてしまったという感じはなく(素人だからかな)、最後まで美味しくいただきました！

次来る時も、また十割蕎麦を食べたい！

3種類のお漬物も(多分、手作り)美味しかったです。

※　十割そばは本来はできたてをすぐ食べるのが鉄則なのですが、お店の方の許可を得て、ブログ用の写真を撮らせていただきました。

続いて、二八蕎麦をいただきます。

見た目は、十割とほとんど一緒ですが・・・

ここ明神そばの二八は、特にそばの香りや食感が強めで、十割に近い感じがしました。

十割も二八も両方食べたい人は、二種盛り(1,200円)もおすすめ。

続いて、頼んだのは地どりセイロ。

本当に美味しい！

鴨かものせいろはよくあるけど、地鶏のせいろは珍しいかも。

ざるそばと温かいそばで迷ったら、地どりか鴨のせいろ、オススメです。

今回は、王道の3品を注文しましたが、とろろやごぼう天など、他にも美味しそうなお蕎麦がたくさん。

また食べに来ようと思います。

ちなみに、そば茶や、食後のそば湯も濃厚で美味しかったですよ。

人気のごぼう天(単品)も追加！

ネットでいろいろ見ていたら、ここはごぼう天も美味しいらしい⁈

ということで、”ごぼう天盛り半分”を単品で注文しました。

ささがきではなく、厚切りごぼうの天ぷらです。

抹茶塩でも、蕎麦つゆにつけても美味しいです。

アクセス・駐車場・トイレ

白川水源から県道177号線を来るとサインがあります！

明神そばは、白川水源からすぐ近く。

ただ、お店の場所は明神池名水公園の駐車場内にあるので、道路からは見えません。

車は明神池名水公園の駐車場に停められます。

お店の中にはトイレはありませんが、駐車場に公衆トイレがあります。

まとめ

1時間に15食限定！こだわり店主の手打ち蕎麦処「明神そば」。

まさかの昼1時で完売だったけど、ギリギリ食べれて本当に良かったです。

お蕎麦だから思っていたより回転は速いし、お隣の明神池名水公園でのんびりと待つこともできます。

好みは分かれるかもしれませんが、迷ったら、十割と二八の二種盛りそばもありますよ！

南阿蘇村の水源でおそば処があるのはここ明神池だけなので、ぜひ水源巡りと水源ランチ、セットでお楽しみください♪

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この記事の内容は、2021年8月時点の情報です。

あくまでも個人の感想ですので、ご参考までに。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。