念願のおそば屋さん、南阿蘇村の「久木野庵」へ行ってきました。
久木野庵は、二八蕎麦と田舎料理が人気のお蕎麦処。
阿蘇産をはじめ、全国の厳選されたそばを使用していて、その時々でいろんなお蕎麦の味を楽しめます。
こだわりの天ぷらも評判だそうで、もう、行く前からワクワク。
この記事では、久木野庵についてご紹介します。
ちぃ
林業ときどき農業主婦の
ガイド兼ライターの ちぃ です！
お蕎麦のメニュー表を先に見たい方はここをクリック！
久木野庵について
よみかた：くぎのあん
どんなお店？
地元”久木野在来種”の珍しいおそばから、全国各地(約10種類)おそばまで、
その時々その季節でベストなものを、そば職人である店主さんがチョイス。
久木野庵の大きな魅力は、石臼で挽き、南阿蘇の伏流水で毎朝手打ちした、いろんな産地のおそばを楽しめるところ。
そば粉をはじめ、お米やお野菜も、自家農園”久木野庵ファーム”で育ててるのもすごいです！
早速、店内へ入ってみると、大きな電動石臼が！！！
あやうく、タッチパネルの受付を忘れるところでした。
靴を脱いで店内へ上がると・・・
すごい！玄関のそばにはガラス張りの製麺所も！
そば茶や蕎麦粉も買うことができます。
上品で落ち着いた古民家風の店内。
久木野庵は、Googleマップ★4.0と人気のお店。
土日祝などは90分待ちになることもあります。
待ち時間を避けるなら、開店と同時か遅めの時間がおすすめ。
クレジットの他に、各種キャッシュレス決済もOKです。
久木野庵の営業時間
| 平日 | ランチ：11:30〜15:00 ディナー：18:00〜20:30 |
| 土日祝 | 11:30〜20:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
久木野庵のランチメニュー・料金
久木野庵のおそばメニュー表(お品書)
9月からメニューが若干変わっていますので、詳しくは下の表をご覧ください。
| メニュー | 税込価格 | |
| 冷たい そば |
せいろそば | 990円 |
| おろしそば(並) | 1,210円 | |
| おろしそば(大) | 1,650円 | |
| かき揚げ天せいろそば(並) | 1,650円 | |
| かき揚げ天せいろそば(大) | 2,090円 | |
| 鴨せいろ(並) | 1,980円 | |
| 鴨せいろ(大) | 2,420円 | |
| 天ぷらせいろそば(並) | 1,980円 | |
| 天ぷらせいろそば(大) | 2,420円 | |
| 夏のぶっかけそば | 1,650円 | |
| 温かい そば |
かけそば | 990円 |
| 釜揚げそば(並) | 1,210円 | |
| 釜揚げそば(大) | 1,650円 | |
| かき揚げ天かけそば(並) | 1,650円 | |
| かき揚げ天かけそば(大) | 2,090円 | |
| 鴨南蛮そば(並) | 1,980円 | |
| 鴨南蛮そば(大) | 2,420円 | |
| 天ぷらそば(並) | 1,980円 | |
| 天ぷらそば(大) | 2,420円 | |
| 丼ぶりと そばのセット |
天丼とせいろそば (海老天2本と季節の野菜5種) |
1,980円 |
| かつとじ丼とせいろそば (熊本りんどうポーク) |
1,980円 | |
| 一品 | そばがき | 880円 |
| 天ぷら盛合わせ | 1,650円 | |
| 鴨焼き | 1,485円 | |
| そば屋の玉子焼き | 770円 | |
| 天むす | 330円 | |
| じゃこごはん | 330円 | |
| おにぎり(一個) | 165円 | |
| そばがきぜんざい | 660円 | |
| そばがききな粉黒蜜 | 660円 | |
※ そばはすべて二八蕎麦。100円プラスで十割そばに変えることもできます。
※ セットのそばは、かけそばに変更可能。
店主さんに人気メニューをお聞きすると、”天ぷら系と丼はよく出る”とのこと。
やっぱり天ぷら！
ということで、せいろそば(十割)と、かき揚げ天せいろそば(並)と、天丼とかけそばのセットを注文！
※ 十割の読み方…”じゅうわり”、または、”とわり”。
せいろそば(十割そば)
久木野庵のせいろそば(十割)
まずは、せいろそば(十割)からいただきます！
ちぃ
すごい上品な味。
とっても上品で洗練された味わいで、モチモチというより、硬めでツルツルした感じ。
薬味(ネギと大根おろし)とも、よく合います。
極めつきは、毎朝2時間もかけて作るという、久木野庵こだわりの蕎麦つゆ。
ちぃ
かなり濃いめの蕎麦つゆが、久木野庵の上品なおそばをよく引き立てます。
鰹節ほかに、鯖節や南阿蘇の干し椎茸や羅臼昆布も入っているそうです。
食感の変化が早いと言われる十割そばだけど、食べ終わる頃に少〜しプツプツした感じになった程度で、最後まで美味しくいただきました。
※ できたてをすぐ食べるのがマナーの十割そばですが、店主さんの許可を得て、食べる前に写真を撮らせていただきました。
久木野庵のそば湯
久木野庵は、蕎麦茶もそば湯も色は薄めなのに、香りはしっかり。
そば湯は、そのままでも上品ないい香りでしたが、残った蕎麦つゆと混ぜるとさらに香りが引き立ちます。
かき揚げ天せいろそば(並)
続いて、かき揚げ天せいろそばをいただきます。
ちぃ
おそばも喉越しツルツル〜♪
見た目と味は十割と変わらないけど、さらに喉越しが良く、適度に弾力もあって美味しい！
新玉ねぎ・コーン・せり・小海老・貝柱のかき揚げ
高さ10cmくらいはありそうな、久木野庵いちばん人気のかき揚げ天。
国産のなたね油を使った、揚げたてです。
小海老というより、大きなプリップリの甘いエビがごろごろ。
もちろん天つゆも、久木野庵の特製つゆです。
ざるそばで少し冷えたお腹に、熱々の天ぷらが染み渡りました。美味しかった〜♪
※ 春〜夏は新玉ねぎ／秋〜冬はごぼう
天丼とかけそば(小)
続いては、天丼とかけそば(小)のセット。
アツアツの天ぷらも食べたいけど、
伸びやすいかけそばから、急ぎめで食べます！
ちぃ
かけつゆも濃いめの味だけど、出汁の香りがしっかり。
本当に伸びるのが早いから、かけそばは早めに完食してね！
久木野庵の天丼(海老天2本と季節の野菜5種)
大きな海老天が超おいしかったのは、言うまでもなく。
季節の野菜は、玉ねぎとコーンのかき揚げ、なす、かぼちゃ、アスパラガス。
あと一つは、ピーマン？ししとう？
ちぃ
甘い！濃い！
久木野庵の特製丼つゆも、自家製の炊き立てごはんも、全部がおいしい！
お蕎麦も極上だし、天ぷらでもこんなに満足するとは予想以上でした。
おごちそうさまでした！
アクセス〜場所・行き方・駐車場〜
久木野庵は、道の駅あそ望の郷くぎのからすぐ近く。県道28号線沿いにあります。
| 車 | 熊本ICから約40分。 道の駅あそ望の郷くぎのから約5分。 |
お店の前に駐車場(約7〜8台)があります。
まとめ
水の生まれる里、南阿蘇村の「久木野庵」。
地元久木野産から全国各地のおそばまで、その時々の美味しいお蕎麦を味わえる、珍しい手打ちそば屋さんです。
ちぃ
久木野庵ならでは！
蕎麦つゆは料亭の味。
天ぷらは専門店かと思うほど絶品。
自家農園で作ったお野菜やお米も、味が濃くて、美味しい！
南阿蘇へお越しの際は、ぜひ、久木野庵のお蕎麦と天ぷらで、南阿蘇らしいランチをご堪能ください。
〜久木野庵から車で10分の観光スポット〜
・白川水源はこちら
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| 久木野庵 | |
| 住所 | 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰266-2 |
| TEL | 0967-67-0373 |
| 営業時間 | 平日：11:30〜15:00／18:00〜20:30 土日祝：11:30〜20:30 |
| 定休日 | 毎週(火) |
| 駐車場 | 約7〜8台 |
| 支払OK | 各種キャッシュレス決済可 |
| 予算 | 1,000円〜/人 |
| WEB | 公式サイト｜食べログ｜Instagram |
この記事の内容は、2021年8月時点の情報です。
あくまでも個人の感想ですので、ご参考までに。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
