【久木野庵】ランチ・ディナー南阿蘇のおそば処:毎朝手打ちの石臼挽き蕎麦と天ぷらが絶品!

念願のおそば屋さん、南阿蘇村の「久木野庵」へ行ってきました。

久木野庵は、二八蕎麦と田舎料理が人気のお蕎麦処。

阿蘇産をはじめ、全国の厳選されたそばを使用していて、その時々でいろんなお蕎麦の味を楽しめます。

こだわりの天ぷらも評判だそうで、もう、行く前からワクワク。

この記事では、久木野庵についてご紹介します。

ちぃ

はじめまして。阿蘇在住、
林業ときどき農業主婦の
阿蘇とおそばが大好きライターの ちぃ です!

お蕎麦のメニュー表を先に見たい方はここをクリック!

久木野庵について

よみかた:くぎのあん

どんなお店?

久木野庵 手打ちそばランチ

地元”久木野在来種”の珍しいおそばから、全国各地(約10種類)おそばまで、

その時々その季節でベストなものを、そば職人である店主さんがチョイス。

久木野庵の大きな魅力は、石臼で挽き、南阿蘇の伏流水で毎朝手打ちした、いろんな産地のおそばを楽しめるところ。

そば粉をはじめ、お米やお野菜も、自家農園”久木野庵ファーム”で育ててるのもすごいです!

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

早速、店内へ入ってみると、大きな電動石臼が!!!

あやうく、タッチパネルの受付を忘れるところでした。

靴を脱いで店内へ上がると・・・

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

すごい!玄関のそばにはガラス張りの製麺所も!

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

そば茶や蕎麦粉も買うことができます。

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

上品で落ち着いた古民家風の店内。

久木野庵は、Googleマップ★4.0と人気のお店。

土日祝などは90分待ちになることもあります。

待ち時間を避けるなら、開店と同時か遅めの時間がおすすめ。

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

クレジットの他に、各種キャッシュレス決済もOKです。

久木野庵の営業時間

平日 ランチ:11:30〜15:00
ディナー:18:00〜20:30
土日祝 11:30〜20:30
定休日 毎週火曜日
久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

久木野庵のおそばメニュー表(お品書)

9月からメニューが若干変わっていますので、詳しくは下の表をご覧ください。

メニュー 税込価格
冷たい
そば
せいろそば 990円
おろしそば(並) 1,210円
おろしそば(大) 1,650円
かき揚げ天せいろそば(並) 1,650円
かき揚げ天せいろそば(大) 2,090円
鴨せいろ(並) 1,980円
鴨せいろ(大) 2,420円
天ぷらせいろそば(並) 1,980円
天ぷらせいろそば(大) 2,420円
夏のぶっかけそば 1,650円
温かい
そば
かけそば 990円
釜揚げそば(並) 1,210円
釜揚げそば(大) 1,650円
かき揚げ天かけそば(並) 1,650円
かき揚げ天かけそば(大) 2,090円
鴨南蛮そば(並) 1,980円
鴨南蛮そば(大) 2,420円
天ぷらそば(並) 1,980円
天ぷらそば(大) 2,420円
丼ぶりと
そばのセット
天丼とせいろそば
(海老天2本と季節の野菜5種)
1,980円
かつとじ丼とせいろそば
(熊本りんどうポーク)
1,980円
一品 そばがき 880円
天ぷら盛合わせ 1,650円
鴨焼き 1,485円
そば屋の玉子焼き 770円
天むす 330円
じゃこごはん 330円
おにぎり(一個) 165円
そばがきぜんざい 660円
そばがききな粉黒蜜 660円

※ そばはすべて二八蕎麦。100円プラスで十割そばに変えることもできます。

※ セットのそばは、かけそばに変更可能。

店主さんに人気メニューをお聞きすると、”天ぷら系と丼はよく出る”とのこと。

やっぱり天ぷら!

ということで、せいろそば(十割)と、かき揚げ天せいろそば(並)と、天丼とかけそばのセットを注文!

※ 十割の読み方…”じゅうわり”、または、”とわり”。

せいろそば(十割そば)

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

久木野庵のせいろそば(十割)

まずは、せいろそば(十割)からいただきます!

ちぃ

おいし〜!
すごい上品な味。

とっても上品で洗練された味わいで、モチモチというより、硬めでツルツルした感じ。

薬味(ネギと大根おろし)とも、よく合います。

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

極めつきは、毎朝2時間もかけて作るという、久木野庵こだわりの蕎麦つゆ。

ちぃ

鰹節のいい香り!

かなり濃いめの蕎麦つゆが、久木野庵の上品なおそばをよく引き立てます。

鰹節ほかに、鯖節や南阿蘇の干し椎茸や羅臼昆布も入っているそうです。

お蕎麦の美味しい食べ方
蕎麦つゆにつけるのは蕎麦の先端を少しだけ!おそばと出汁と両方の香りを楽しめます!

食感の変化が早いと言われる十割そばだけど、食べ終わる頃に少〜しプツプツした感じになった程度で、最後まで美味しくいただきました。

※ できたてをすぐ食べるのがマナーの十割そばですが、店主さんの許可を得て、食べる前に写真を撮らせていただきました。

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

久木野庵のそば湯

久木野庵は、蕎麦茶もそば湯も色は薄めなのに、香りはしっかり。

そば湯は、そのままでも上品ないい香りでしたが、残った蕎麦つゆと混ぜるとさらに香りが引き立ちます。

かき揚げ天せいろそば(並)

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

続いて、かき揚げ天せいろそばをいただきます。

ちぃ

天ぷらが絶品!
おそばも喉越しツルツル〜♪

見た目と味は十割と変わらないけど、さらに喉越しが良く、適度に弾力もあって美味しい!

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

新玉ねぎ・コーン・せり・小海老・貝柱のかき揚げ

高さ10cmくらいはありそうな、久木野庵いちばん人気のかき揚げ天。

国産のなたね油を使った、揚げたてです。

小海老というより、大きなプリップリの甘いエビがごろごろ。

もちろん天つゆも、久木野庵の特製つゆです。

ざるそばで少し冷えたお腹に、熱々の天ぷらが染み渡りました。美味しかった〜♪

※ 春〜夏は新玉ねぎ/秋〜冬はごぼう

天丼とかけそば(小)

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

続いては、天丼とかけそば(小)のセット。

アツアツの天ぷらも食べたいけど、

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

伸びやすいかけそばから、急ぎめで食べます!

ちぃ

かけそばも美味しい♪

かけつゆも濃いめの味だけど、出汁の香りがしっかり。

本当に伸びるのが早いから、かけそばは早めに完食してね!

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

久木野庵の天丼(海老天2本と季節の野菜5種)

大きな海老天が超おいしかったのは、言うまでもなく。

季節の野菜は、玉ねぎとコーンのかき揚げ、なす、かぼちゃ、アスパラガス。

あと一つは、ピーマン?ししとう?

ちぃ

自家製のお野菜が
甘い!濃い!

久木野庵の特製丼つゆも、自家製の炊き立てごはんも、全部がおいしい!

お蕎麦も極上だし、天ぷらでもこんなに満足するとは予想以上でした。

おごちそうさまでした!

アクセス〜場所・行き方・駐車場〜

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

久木野庵は、道の駅あそ望の郷くぎのからすぐ近く。県道28号線沿いにあります。

熊本ICから約40分。
道の駅あそ望の郷くぎのから約5分。

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

お店の前に駐車場(約7〜8台)があります。

まとめ

久木野庵 手打ちそば 蕎麦 ランチ 南阿蘇村 メニュー 営業時間 阿蘇ロックフェスティバル

水の生まれる里、南阿蘇村の「久木野庵」。

地元久木野産から全国各地のおそばまで、その時々の美味しいお蕎麦を味わえる、珍しい手打ちそば屋さんです。

ちぃ

上品な香りと喉越しの良さは、
久木野庵ならでは!

蕎麦つゆは料亭の味。

天ぷらは専門店かと思うほど絶品。

自家農園で作ったお野菜やお米も、味が濃くて、美味しい!

南阿蘇へお越しの際は、ぜひ、久木野庵のお蕎麦と天ぷらで、南阿蘇らしいランチをご堪能ください。


〜久木野庵から車で10分の観光スポット〜

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久木野庵
住所 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰266-2
TEL 0967-67-0373
営業時間 平日:11:30〜15:00/18:00〜20:30
土日祝:11:30〜20:30
定休日 毎週(火)
駐車場 約7〜8台
支払OK 各種キャッシュレス決済可
予算 1,000円〜/人
WEB 公式サイト食べログInstagram

この記事の内容は、2021年8月時点の情報です。

あくまでも個人の感想ですので、ご参考までに。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

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